Faire son sucre glace maison

Publié le 14 Juin 2017

Je n'ai pas encore testé mais je vous livre la recette. Pour cela vous aurez besoin que de 2 ingrédients : du sucre blanc et de la fécule de maïs !

Les quantités pour 500g de sucre glace = 485g de sucre blanc et 15g de fécule de maïs, donc pour 100g le rapport est de 97g / 3g

  1. Déposer le sucre dans le bol du mixeur, puis mixer pendant environ 2 minutes.

  2. Rajouter la Maïzena, et mixer encore durant 2 minutes. Agiter un peu le bol du mixeur pour aérer le mélange, et au besoin, le tamiser.

  3. C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à placer le sucre glace maison dans un bocal en verre pour le conserver.

 

Rédigé par Gald La Mouette

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